猪蹄营养可是很丰富的。今天我要分享一下，我在家是怎么把猪蹄做的更美味？家常猪蹄怎么做好吃呢？下面，就让小编给大家介绍一下吧。
食材
猪蹄 适量
方法/步骤
1
买来的猪蹄一般都是切好的，拿回家一定要洗干净，取一个高压锅，把洗净的猪蹄放入，加入10g黄酒、生姜，盖上锅盖，煮到冒气为止，再倒出过冷水，以备用。
2
开火，锅里放入姜片、蒜头，把油烧热，烧出香味。
3
油约80度左右，倒入焯过水的猪蹄，用大火来加入盐炒。
4
再加入白糖一起炒1分钟左右，油炒少去为止。
5
加入酱油，让猪蹄颜色变好看。
6
再来回翻炒，让猪蹄吸收水份，加入3g醋去腥。
7
加入适量开水煮沸。
9
关火，加入味精炒匀盛起来就好了。
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