年年春节，在家妈妈必做的菜肴！外皮酥脆！内部鲜嫩！
食材
1
豆腐，鸡蛋 适量
2
盐，味精 适量
方法/步骤
1
首先准备豆腐，控水！
2
将鸡蛋，打碎，搅匀！
3
将鸡蛋，豆腐放入容器，加调料拌匀！
4
锅放油，烧开，将豆腐用手汆成丸子！下锅！
5
不要翻动！待丸子变色，轻轻翻动！捞出！
6
将剩余，都炸一下！再放锅复炸！炸至表皮金黄色！捞出控油！
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