八宝银耳羹的做法

1、银耳用冷水或温水浸泡。

2、泡发后的样子

3、银耳宜泡发后去掉根部淡黄色的东西，将叶片摘成小朵和薏米、红枣、莲子、枸杞、百合、桂圆一起放入沙煲中。

4、加入清水，先猛火烧开，放入冰糖，小火持久（2—3小时）直至煮成胶冻样羹粥。