虽然吃鱼泡的人不是很多，但是鱼泡却是非常好吃的一道菜，今天我们就来学习一下它的做法吧。
食材
1
鱼泡 200g
2
火锅底料 20g
3
料酒 10g
4
豆瓣酱 20g
5
葱姜蒜 5g
6
干辣椒 5g
7
油 5g
8
生抽 5g
9
老抽 5g
10
胡椒粉 3g
11
鸡精 3g
12
青椒 15g
13
盐 3g
方法/步骤
1
将鱼泡洗干净，用针筒扎破，备用。
2
锅里放水烧，水开后倒入鱼泡，再加入少量的料酒去腥。
3
煮个5分钟后捞出洗干净，沥干水分备用。
4
锅里放油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。
5
加入火锅底料，豆瓣酱加热烧至红油状。
6
再加入鱼泡，生抽，老抽，胡椒粉，盐，鸡精调味。
7
最后加入少许的青椒，放在最上面压味点缀。
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