好吃
食材
1
鱼籽鱼泡 1000克
2
红尖椒 15克
3
姜蒜 12克
4
青蒜叶 30克
5
豆腐 100克
6
料酒 24克
7
豆豉酱 20克
8
生抽 8克
方法/步骤
1
把买来的鱼籽鱼泡冲洗干净
2
把红尖椒切马耳尖，青蒜叶切段，豆腐切块，姜、蒜切片备用
3
起油锅，把鱼籽冷油入锅煎，煎制的过程中一定要小火慢煎，不要糊锅
5
把锅洗干净之后，放入少许油，依次放入花椒、姜蒜片、尖椒、青蒜头、豆豉酱煸炒香，再烩入之前煎好的鱼籽鱼泡，翻炒出香。
6
加高汤，下入豆腐一同熬煮。如果没有高汤，就加开水，然后用生抽、蚝油、高汤精、白糖调味，熬煮五分钟后加入一半的青蒜叶一起煮即可出锅。
注意事项
撒点葱花