腊肉炒折耳根的做法步骤

腊肉炒折耳根的做法步骤1.折耳根折成一寸长小段,腊肉切片过沸水2.起锅,油温5成热,保持小火,把糍粑辣椒倒入,慢炒,出红油3.倒入姜丝,调大火,炒出香味,倒入腊肉,快速翻炒一会,倒小半杯水,盖锅盖闷至水快干的时候倒入蒜片和折耳根,翻炒2分钟,加盐味精调味。