这几天不知道咋的了，看啥都没有食欲，可能是胃火大了，来点清淡凉快的菜吧，上老妈家取了点自己家发的绿豆芽来个凉拌豆芽，清凉爽口，绿豆还有清热解毒之特殊功效。
工具/原料
1
绿豆芽 500g
2
精肉 100g
3
油、盐、酱油、醋 适量
4
葱、姜、花椒面 适量
方法/步骤
1
葱花备用，精肉切丝备用，绿豆芽焯好后用冷水侵泡，蒜末备用
2
锅内热油
3
油热后加入肉丝，花椒面，葱花，酱油
4
绿豆芽撰水后装入盘中，撒上蒜末，将炒好的肉丝浇在绿豆芽上
5
撒上醋，拌匀即可
注意事项
豆芽撰水不用太干。
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