香甜可口的拔丝地瓜（红薯）地道正宗
食材
1
地瓜 500g
2
白糖 150g
3
炸地瓜油 适量
4
炸粉（淀粉） 适量
5
水 35g
6
油 25g
方法/步骤
1
熟地瓜直接切块不要太大（生地瓜煮熟后切块），将淀粉倒入适量温水和稀，将地瓜放入其中，使淀粉充分裹到地瓜上。
2
放入适量油，油加热到六成热后放置地瓜，炸制地瓜至金黄色将其捞出放盘中备用。
3
在锅中放入35g水与25g油再放入150g白糖熬糖阶段。
4
锅中糖由小气泡变成大泡待锅内糖熬制金黄色，将盘中炸好的地瓜放入锅内，颠锅是糖均匀裹到地瓜上，这是就可以出锅了。成功了吗！
注意事项
熬糖是关键工序，熟能生巧，加油
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