很多朋友爱吃番茄炒蛋，但总是做不出想要的味道，要么酸了，要么咸了，下面我分享一下我的经验。
食材
1
鸡蛋 2—3个
2
番茄 2个
3
葱 适量
4
盐 5g
5
糖 5g
方法/步骤
1
西红柿清洗干净 热水去皮 切块
2
鸡蛋打开加少许盐，打散备用
3
热锅凉油8成热放入鸡蛋炒
4
鸡蛋炒散炒五六分熟出锅备用
5
另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒，炒到有汤汁
6
加少许白糖提味，加少许盐，这里一定少，因为鸡蛋里加过盐了
7
番茄融掉出汤汁的时候，倒入炒好的鸡蛋
8
鸡蛋吸收了番茄的汤汁，加入葱，翻炒几次，会有香味出来。关火起锅。
注意事项
番茄的皮一定要去掉，皮留下的话，番茄不容易入味。而且番茄皮会影响口感。
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