现代都市生活繁忙，上班族在外消费餐饮成为习惯，各色各样的小吃、甜品、火锅、大排档等满足了人们的消费需求。殊不知，这些看似美味丰富的食品却对我们的身体健康没有裨益：不如，跟着我学起来，在家温馨炮制一道，简单、营养、健康的番茄炒蛋吧！健康炒起来！
食材
1
新鲜番茄 三个
2
鸡蛋 三枚
3
油 2两
4
盐 10克
5
白糖 15克
6
葱花 10克
方法/步骤
1
首先，将番茄清洗干净，切片备用。
2
然后，将三枚鸡蛋打碎，搁入两克盐，逆时针搅拌均匀。
3
将锅烧热，放入油一两，待油沸热，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中
4
带鸡蛋煎熟，用锅铲，将煎成型的鸡蛋饼切成块状，盛好出锅
5
将剩下的一两油，倒入锅中，待沸热，放入剩下8克盐，将番茄烹炒
6
一分钟后，将先前炒好的鸡蛋块倒入锅内，混合翻炒，至熟。
7
待炒至八分熟，放入事先准备好的白糖15克
8
最后，菜呈晶莹剔透时，起锅，装盘，撒上少许葱花，这样一道美味营养的佳肴就完成了！
注意事项
1
煎鸡蛋时，火候要小
2
鸡蛋和番茄混炒时，不要用力翻搅