无花果，一种不开花也结果的神奇果实，既是鲜食果品又是一味中药材。《本草纲目》里记载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。新鲜的果实不易保存，一年里只有夏末秋初时节稍瞬即逝的短暂尝味期。新鲜的无花果，清新甘甜，绵软无核，是我从小就最喜欢的水果之一。
食材
1
无花果 5~6个
2
茴香头 1个
3
意式萨拉米 50克
4
牛油果 1个
5
薄荷叶 10克
6
萝卜苗 15克
7
橄榄油 2大匙
8
意大利黑醋 1小匙
9
柠檬沙拉汁 1大匙
10
黑胡椒 1克
11
盐 1克
方法/步骤
1
无花果洗净每个切成4瓣；
2
茴香头切薄片浸入冰水，牛油果去皮去籽切片，薄荷去梗留叶；
3
将所有食材放入大碗混合，淋上橄榄油、意大利黑醋、柠檬沙拉汁，撒上盐和黑胡椒拌匀即可
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