芥菜丝？是什么，就如同南方的榨菜丝一样。炝拌芥菜丝，又是怎么回事呢？听小编详细讲给你听。
食材
1
芥菜丝 适量
2
香菜 适量
3
花椒油 辣椒油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 少许
方法/步骤
1
备好芥菜丝。
2
用清水浸泡。一个小时左右。
3
切好香菜，备用。
4
切好辣椒备用。
5
辣椒碗里加盐适量。
6
锅里炸花椒油。
7
注意油温，降低后，倒入辣椒碗里。
8
把香菜加入芥菜丝的盆里。
9
加一勺辣椒油。
10
加鸡精少许，搅拌均匀。
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装盘。这就是炝拌芥菜丝。透亮、清爽、好吃。