好久没有做过菱角了，今天来一道吧，超级好吃
食材
1
平菇 150克
2
菱角 200克
3
咸菜 100克
4
红辣椒 8克
5
盐 8克
6
油 10克
7
酱油 6克
8
鸡精 3克
方法/步骤
1
平菇去根，洗净，大朵的可以撕成小朵，方便火候掌握，也更入味。
2
芥菜咸菜够鲜，这个自家腌好放冰箱里的，两三片叶子够了，切成段。
3
菱角去壳，大的可以纵向切开。
5
翻炒出香味后下菱角和平菇，翻炒均匀后加盖焖一会儿。
6
下如适量盐，起锅开吃。真鲜！
注意事项
平菇里面本来就有很多水，本菜不加水，原汁更鲜美