炸肉圆的家常做法

猪肉 400克

韭菜 250克

生粉 一勺

鸡粉五香粉 各半勺

蚝油 一勺

先把猪肉洗干净把皮子切掉，再用绞肉机打成肉泥，当然有时间自己剁肉泥口感更好。

再把韭菜洗干净切碎，放在肉泥里，加一勺盐，一勺蚝油，半勺鸡粉和五香粉搅拌成馅。

再来做肉圆子，用手抓适量的馅捏成一个个大小差不多的圆子，左右摔打一下，要不炸时会散开了。

做好圆子后准备炸圆子。放半碗花生油，把肉圆子一个个放下去炸。

一面炸好后再小心翻过来炸第二面，二面炸好后，倒掉多余的油。

再用大蒜放酱油调点酱料。把炸好的肉圆子铲在铺了生菜的盘子里，可以开吃了。