““舒服不如倒着，好吃不如饺子。”北方的朋友都知道，在北京，几乎二十四节气都得吃饺子，然而平时忙碌的过什么节都没顾上包饺子。难得大风的周末没出门，在家包饺子。关键我用普通白面粉包饺子，颜色寡淡的根本吸引不了熊孩子。榨点儿碧绿菠菜汁和面，既添加了营养元素，颜色也特别的养眼。”
食材
1
面粉 500克
2
肉馅 320克
3
虾仁 120克
4
菠菜 150克
5
荠菜 380克
6
鸡蛋 55克
7
葱 10克
8
姜 10克
9
盐 3克
10
生抽 10毫升
11
芝麻油 5毫升
方法/步骤
1
首先准备好包饺子需要用到的食材
2
将菠菜洗净控水，切段儿放料理机打成菠菜汁后和面粉一起倒入面盆里
3
将面粉和菠菜汁均匀搅拌后和成面团儿，静置十分钟醒面
4
将鲜虾剥皮挑腥线后切碎，葱姜切碎和肉馅一起放到馅料盆里
5
在馅料里打入一枚鸡蛋，依次放入盐、生抽和芝麻油后用筷子顺时针搅拌
6
肉馅打到紧实黏乎儿后放入切碎的荠菜
7
将荠菜和肉馅儿充分搅拌后饺子馅儿就调好了
8
取出醒好的面团准备擀饺子皮儿
9
将面团揉软、搓条儿、切成大小均等的饺子面剂
11
将肉馅儿包入饺子皮捏成碧绿的小饺子
12
汤锅放入适量清水，烧开下锅煮饺子
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青翠欲滴的翡翠荠菜鲜虾饺热腾腾的就可以开吃啦！是不是比普通白面饺子更有食欲呢
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