学习一位朋友的自制奶黄，让人不禁回想起小时候的奶黄包，浓浓的奶香，用来制作点心和奶黄包的绝佳馅料。
食材
1
鸡蛋 4个
2
黄油 60
3
奶粉 40
4
澄粉 70
5
吉士粉 30
6
牛奶 160
7
糖粉 80
方法/步骤
1
将奶粉、吉士粉、澄粉混合均匀。
2
黄油隔热水融化。
3
加入糖粉，搅拌均匀。
4
加入1个鸡蛋搅打均匀。
5
依次加入4个鸡蛋，并搅打均匀。
6
加入牛奶，搅打均匀。
7
筛入粉类。
9
烧开一锅水，将盆坐于热水上，不断搅拌至馅料不沾刮刀即可。
10
捏成团子，就成了。
注意事项
1
烧水的锅子稍微浅一点，蒸锅太深了不好操作，开中小火比较适宜，既不烫手也来得及搅拌。
2
这个吉士粉的量出来的奶黄馅感觉偏艳丽了，可以稍微减少量。
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