今天小编给大家带来一个烤肠的另类吃法“菊花肠”的做法。菊花肠就是把烤肠利用横刀竖刀切段但不切断。进入油锅中炸，炸透后会爆开呈菊花状，所以叫菊花肠。优点是一口一个，比较方便，而且炸制后的烤肠味道会更好。
食材
1
烤肠 一根
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孜然粉 适量
3
辣椒粉 适量
方法/步骤
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首先准备这种烤肠，超市里有卖的。
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然后将烤肠切成小段，按照自己要做的菊花肠的大小来定夺。
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然后利用横刀、竖刀的切换来切成小段。但是不要切断，一般切到三分之二的位置最好。
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锅中烧油，油温6~7成热的时候，放入烤肠。很快由于高温油炸，烤肠就会爆开。
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我们继续炸制，炸至彻底爆开，烤肠上出现小泡即可。
6
然后捞出放入盘中，按照自己的喜好撒一些孜然粉。喜欢吃辣的可以撒一些辣椒粉。
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这样菊花肠就炸制完成了。非常好吃，而且这样炸着吃要比直接吃烤肠味道会更好一些。
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