炎炎夏日，不想站在灶前油烟熏烤。来一份爽口木耳，下饭啊下饭！
食材
1
黑木耳 300克
2
红辣椒 2个
3
食盐 15克
4
白糖 40克
5
凉拌醋 30克
6
姜 2片
7
蒜 3瓣
8
香油 1滴
步骤/方法
1
第一步：准备食材。黑木耳、红辣椒、蒜、姜片等。
2
第二步：黑木耳用清水清洗几遍，然后用清水再浸泡2小时，把黑木耳的根蒂、杂质等处理干净。
3
第三步：在浸泡黑木耳的同时，红辣椒切碎，姜片切碎，加入醋、白糖、食盐、香油，这样可以让辣椒的辣味充分挥发到醋汁里。
4
第四步：黑木耳在沸水锅中焯15秒捞出，晾凉。
5
第五步：用压蒜器把蒜瓣压碎，加入木耳中。
6
第六步：把醋汁加入黑木耳中，拌匀即可。
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