制作容易，人人都都会做的美食特别适合在家做。
食材
1
米饭 250克
2
鸡蛋 52克
3
薯片 62克
4
葱花 5克
5
油 55克
6
生抽 25克
7
老抽 5克
8
蚝油 20克
方法/步骤
1
将切好的葱花分为三份。准备米饭，最好是隔夜饭，或者是煮好后自然放凉的。
2
打入两个鸡蛋，然后充分搅拌均匀，让米饭均匀裹上蛋液。
3
不粘炒锅烧热，淋入油，转小火，放入葱花。
4
然后迅速倒入米饭，在锅中铺平，可以盖上盖子焖30秒，熟的更快。
5
转中火，用铲子翻炒米饭，当米饭渐渐粒粒分开时然后加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐等调料，翻炒均匀，至米饭均匀上色。
6
出锅前再加一把葱花，翻炒一下即可盛出。找一包薯片，尽量压碎，然后倒在炒饭上即可。
注意事项
米饭一定要多搅拌一会儿，让米饭粒粒分开，和蛋液混合得越充分越好。