这道菜是经典的川菜，肉丝软嫩、配料脆爽，酸辣咸甜4种口味融入一道菜中！光听着就口水来了～～喜欢的直接按着这个方子来做～每次做这个都可以多吃两碗饭哦。
食材
1
猪里脊肉 200g
2
胡萝卜 1
3
尖椒 1
4
黑木耳 50g
5
食用油 适量
6
盐 适量
7
郫县豆瓣酱 1勺
8
料酒 1勺
9
淀粉 2勺
10
生抽 3勺
11
陈醋 4勺
12
白糖 3勺
方法/步骤
方法/步骤2
胡萝卜切丝、黑木耳切丝、尖椒切丝；4勺陈醋，3勺白糖，2勺生抽，1勺淀粉调成料汁备用。
方法/步骤3
不粘锅倒入适量食用油，放入肉丝翻炒，等肉丝变白后盛出备用。
方法/步骤4
重新烧油，加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油后，加入蒜末炒香。
方法/步骤5
放入配菜和肉丝继续翻炒。
方法/步骤6
倒入调好的料汁翻炒，出锅前撒少许盐调味即可，这样鱼香肉丝就制作完成了。