市场上最常见的西葫芦是绿色的，还有一种不太常见的黄色西葫芦。 它的名字叫香蕉西葫芦，是南美南瓜中的一个黄色瓜皮的新品种。肉质细嫩，味道微甜清香，适合生吃，也可炒食或作馅。
食材
1
黄金西葫芦 适量
2
生抽 少许
3
米醋 少许
4
蚝油 少许
5
小麦面粉 少许
6
芝麻油 少许
7
白芝麻 适量
方法/步骤
1
西葫芦洗净后擦丝，放入一个大碗里。
2
放入小麦粉拌匀，至所有菜丝都均匀裹上面粉，碗底还有一点点干粉的状态。
3
蒸屉里铺上蒸布，把拌好的菜丝放入，大火烧开后转中火蒸10分钟。
4
用生抽，米醋，素蚝油和芝麻油调一个蘸汁，最后撒点白芝麻点缀。
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