如何去除面食酵母味。
食材
1
面 500克
2
酵母 3克
方法/步骤
1
首先要知道，为什么做面食会有酵母味。有酵母味道，说明酵母放的比例有些多。
2
酵母是做什么用的：做发面的东西发酵用的，膨松。
3
标准比例夏天500克面粉3克酵母3克泡打粉冬天500克面粉5克酵母5克泡打粉10克糖（夏天糖可放可不放）
5
做花卷类时抹上油后再撒上少许盐口感会更好。
6
酵母放多了揉进少许糖蒸熟就没味了
7
已经做好的东西酵母多了没办法，生的多少都会有点味。
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