市面上很多奶制品，品种之多让人很难选择，随着人民生活水平的提高，人们也越来越重视自身健康，随着光明牛奶被媒体批露更改生产日期，人们对超市的奶制品也有了一定程序的抵触，那么如何自己动手制作鲜美的酸奶呢，下面请跟我一起来学习！而且自制的酸具有营业价值高，健康卫生的特点，对人的消化和睡眠有很大的帮助！
食材
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老酸奶、盒装纯奶 各1盒
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酸奶机、勺子 1个
方法/步骤
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别准备两个盘子，将老酸奶和盒装纯奶分别倒入盘子中待用，一定要小心，以免老酸奶和盒装牛姐倒出盘子，避免浪费。
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将酸奶机内部用清水洗干净，用开水消毒待用，为了我们的健康，一定要这样做。
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将盘子中的盒装纯奶倒入锅内，小火加热至35-45度左右，切记不要加热太高，以免营养成份的流失。
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将加热好的纯奶倒入消过毒的酸奶机的容器中待用。
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再用勺子把3-4勺老酸奶拌入纯奶中，一边倒一边搅拌，至到老酸奶和纯奶完全混合。
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盖上盖子后，放在酸奶机中，加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。
注意事项
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1、自做的老酸奶若没有甜味，可放糖或是蜂蜜后食用，这里加了菠萝跟红提子，味道很赞，为了我们的健康，建议在2~4天内食用完。所以一次不要做太多哦
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2、用来发酵的容器一定要用开水烫过，否则有细菌，会导致发酵失败；
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3、自制的酸奶也可以做为下次的引子，再来发酵用，但要保存好，千万不要感染细菌，无论如何，自制酸奶也是为了健康，喝得更放心！
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