秋高气爽，又肥又大的爬爬虾就大量上市了，这种虾的味道鲜美居于虾类之冠。但这种虾又如刺玫瑰或皮皮虾，一不小心，就容易被刺伤，所以很多人都望虾兴叹。也有很多人只是把虾放到嘴里嚼嚼，吃不到真正的虾肉。
工具/原料
1
皮皮虾
2
筷子
方法/步骤
1
把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
2
用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
3
左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
4
背部整个壳就掀开了。
注意事项
蘸着味极鲜，醋，蒜泥或者辣根等，味道爽的很！
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