甜甜的南瓜饼向来都是大众的最爱，无论是当早餐吃也好，平时嘴馋来一个也罢，都是非常合适的。而且南瓜饼的制作也非常简单，比起外面卖的，自己做的话吃着更加放心，那么我就来教教大家如何制作这道外酥里嫩南瓜饼的步骤。
食材
1
糯米粉 200g
2
南瓜 半个
3
白砂糖 50g
4
食用油 3勺
方法/步骤
1
南瓜削皮，洗净。
2
将洗干净点南瓜切小片。
3
切片后装盆，放在蒸锅里蒸熟。
4
蒸熟后的南瓜片，将南瓜里面的水倒掉。
5
用勺子将南瓜压成泥状。
6
准备好糯米粉。
7
将糯米粉倒入南瓜泥中。
8
将糯米粉和南瓜泥搅拌均匀，不需要加水，糯米粉适量加入，太稀再加点糯米粉。
9
和好的南瓜糯米粉备用。
10
准备好白砂糖。
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将和好的南瓜团，取一小坨搓圆。
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放入白砂糖中滚几圈，使南瓜团沾满白砂糖，不喜欢甜的可以少粘点糖。
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再用手搓一下，压平，备用。
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压平待下锅。
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锅里倒入适量食用油。
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油烧热后转小火，一定要小火，放入南瓜饼。
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入锅后轻轻用筷子翻转，以免糊锅，待南瓜饼浮在油面上，用锅铲压南瓜饼，可一直压。看着南瓜饼鼓起来，可继续压，翻转。
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两面金黄即可，捞出沥干油即可。
注意事项
1
油烧热后一定要转小火，用小火炸即可。外面裹糖都时候还可以裹面包糠和白黑芝麻，看自己口味哈。
2
喜欢吃甜一点的话，和南瓜团前可在蒸熟的南瓜里面加入白砂糖。