色香味儿俱全的虎皮尖椒
食材
尖椒 300
方法/步骤
1
清水洗净 沥干 鲜尖椒 切滚刀块儿 备用
2
花生油盖过底（油不宜太少）将花椒、八角放入 煸出香味儿烧6成热 （手背在炒锅测温，温热刚好）洗净辣椒 倒入炒锅 （不要盖锅盖）来回翻动 至淡黄色
3
将醋、白糖 、酱油、味达美 依据个人品味倒入一个小碗内备用辣椒在锅内炒至金黄色 将小碗内调好的酱汁一同倒入大火收汁 起锅 装盘
注意事项
1
切辣椒时小心 带一次手套
2
油温控制好不宜过热
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