灰灰菜是一种老少皆宜的保健野菜，营养也比较丰富，功效也很多，比如能消除口臭、提高身体免疫力、排毒通便、预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定的保健功能。但这菜也有副作用，吃后经过阳光照射，有人会引起皮肤病，所以要避免吃后晒太阳。下面大家来看看此菜好吃的做法吧！
食材
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灰灰菜 300克
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蒜瓣 3个
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盐 3克
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鸡粉 2克
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油 适量
方法/步骤
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先带大家看一下灰灰菜，你认识吗？
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准备灰灰菜和蒜瓣。
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灰灰菜用清水浸泡2小时，洗干净后控下水，蒜瓣去皮后切碎。
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锅中倒入水烧开，放入野菜焯水，用筷子翻几下就快速捞出过凉水。
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野菜控干水后，锅中倒入油烧热，加入蒜瓣炒出香味，然后加入野菜翻炒几下，加入盐和鸡粉调味即可。
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成品图出炉，此菜不苦，味道还不错，偶尔吃下，感觉比常见的蔬菜都要好吃。
注意事项
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1、这野菜在吃之前要多次清洗，再用开水焯一下才足够安全。 2、不要连续大量吃这野菜，吃后避免阳光照射，更不能暴晒。 3、容易过敏的人尽量别吃。
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