平时大家都把炒好的鸡蛋放在韭菜馅里做火烧，其实用生蛋液代替炒好的鸡蛋做火烧，火烧更软更美味。
食材
1
面粉 300g
2
鸡蛋 2-3个
3
韭菜 150g
4
水发木耳 适量
5
植物油 适量
6
食盐 适量
7
清水 适量
方法/步骤
1
将面揉成光滑的面团备用。
2
韭菜择好、用水洗净、沥干水分后切末待用。
3
将切好的木耳倒入韭菜末中，加植物油、食盐适量拌匀。
4
将面团均匀分成4份并擀成圆饼状面皮。
5
鸡蛋打成蛋液待用
6
将韭菜馅儿平铺在面皮上，蛋液均匀洒在韭菜上，然后上面盖一张面皮，将四周捏紧。
8
用刀子将烙好的韭菜火烧切好盛盘，配上一碗香喷喷的粥，真是美味。
注意事项
1
面皮四周要捏紧。
2
烙制时植物油要少放。
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