正宗臊子面的做法与步骤1.提前将干木耳和干黄花泡发好,洗净2.豆角切成小丁,红萝卜插成细丝,再切成小段3.豆腐切小丁片、黄花切小段、木耳切成丝4.摊鸡蛋饼5.切成菱形块--做漂菜6.韭菜切小段--做漂菜7.锅内倒少许油8.先放豆角和红萝卜,翻炒熟后放入黄花、木耳、豆腐。9.加生抽,翻炒均匀即可出锅,装盘待用。10.锅内再倒少许油,加入4小勺盐。11.油烧热后,顺锅边倒200ML岐山香醋12.加入姜丝13.烧开14.倒半锅开水15.放入炒好的配菜16.放十三香、胡椒粉17.放肉臊子18.放2勺油泼辣子19.把汤滚开,关火20.鸡蛋片和韭菜碎-----臊子汤就做好了。
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