此道家常菜简单易学，味道香浓，适合全家老少吃。
食材
1
鸭肉 500克
2
马铃薯 200克
3
姜 少量
4
八角 4个
5
红干辣椒 4个
6
盐 适量
7
大葱 2根
8
料酒 适量
9
酱油 适量
方法/步骤
1
马铃薯削皮切大块（一定要大块，不然炖到最后就烂了），放到水里浸泡10分钟。
2
鸭肉剁成块，将鸭肉入沸水焯一下捞出，加入料酒搅拌均匀。
3
将鸭肉和马铃薯放在蒸锅内蒸三十分钟。
4
热锅放油，加八角、姜、葱、红干辣椒煸炒，然后放入鸭肉爆炒5分钟
5
然后放入土豆，加适量清水，酱油，炖制10分钟，放盐，味精调味即可
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