当众口难统一，或者想同时吃不同口味的火锅时，鸳鸯火锅将是不错的选择。
食材
1
猪腿骨 适量
2
牛肉 适量
3
牛肉丸 适量
4
鸡肾 适量
5
鸭肾 适量
6
鸡肠 适量
7
鸭肠 适量
8
白萝卜 适量
9
腐竹 适量
10
生菜 适量
11
姜 适量
方法/步骤
1
猪腿骨洗净
2
烧开水，焯一下猪腿骨，去除血水
3
捞出猪腿骨，放入电高压锅内胆，加入姜片
4
放水至最高水位，插电调至“难熟”档和“猪蹄”档。
5
压好等待减压，拿出捞去浮沫，加盐调味。
6
白萝卜洗净切小圈，莲子洗净，一起放入洗净的火锅中。
7
加入猪腿骨汤，烧开。
8
在其中一格中加入3个干辣椒、一汤勺老干妈和一小勺花椒粉，继续煮几分钟。
9
西洋菜、生菜和上海青分别洗净。
10
腐竹折段泡软。（时间够就用常温水泡，时间不够就有温水泡）
11
牛肉切薄片，牛肉丸切米字刀花。
12
鸡鸭肠和鸡鸭肾多次揉洗干净，加盐揉洗会更容易洗净。鸡鸭肠切段，鸡鸭肾切十字刀花。
13
所有材料准备就绪。
14
把所有材料分别放入火锅中。
15
小火烧开蘸酱即可食用
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