做了蔓越莓饼干，做好以后一吃，酥的掉渣，感觉一咬到嘴里就要快化了，不太喜欢这么酥的感觉。今天的彩色砂糖饼干，加了两倍的面粉，却还是比较酥，但咬在嘴里有口感，也可以当做翻糖饼干，或是糖霜饼干的打底，成品不会轻易碎，很好。快跟着我学学做彩色砂糖饼干吧。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
准备好所有材料，黄油软化，可以用手指按出一个坑。
2
加入糖。
3
用电动打蛋器打发。
4
鸡蛋打散。
5
分次、少量的加入蛋液。打到黄油体积变大，颜色变浅。
7
用手把面和成一个团，装在保鲜袋里，放到冰箱里冷藏一小时。
8
拿出面团，擀成薄片。
9
用饼干模压出形状。用烤箱170度烤15分钟，拿出晾凉。
10
白砂糖里加入一滴色素或是色香油。
11
用手指搓匀。
12
把饼干的正面，抹上一层蜂蜜。
13
在有颜色的砂糖里用力压一下，便表面粘上砂糖即可食用。
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