对于那些劳心又劳力的家庭主妇们来说，偶尔的拿捏不准，米饭做多了也是平常之事。如何处理这些恼人的剩饭呢？每每要倒掉的时候，“粒粒皆辛苦”便如警钟般长鸣在耳畔。可就这么原封不动的再次搬到餐桌上，必定如打入冷宫的妃子一般，无人问津。聪明的主妇一定会让这些剩饭来个华丽丽的大变身，让其再次成为餐桌上的新宠！
食材
1
剩米饭 一碗
2
鸡蛋 一枚
3
黄瓜 一根
4
豌豆粒 若干
5
玉米粒 若干
6
鲜虾 6只
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火腿 2片
8
蟹足棒 1根
9
食用油 适量
10
盐 适量
11
酱油 适量
12
料酒 适量
方法/步骤
1
首先将所需食材准备好！劫泉豌豆粒是夏天将新鲜的豌豆剥皮后存入冰箱冷冻起来的。玉米粒也是夏天将鲜玉米煮熟后把粒剥下来放入冰箱冷冻。在这寒冷的冬季，把它们从冰冻中解脱出来，依然可以为你带来夏日鲜美甜蜜的记忆。因为是自己做的，所以食用起来比起罐头食品更安全，更放心，更健康。黄瓜，火腿，蟹足棒切成小块备用。鲜虾去壳去虾线用盐和料酒稍腌制一下。
2
然后在锅中倒入适量的食用油，在油烧至六七成熟热的时候，将事先打好的鸡蛋倒入锅内，两面煎一下，立即出锅。这样，鸡蛋会很嫩滑。
3
煎过鸡蛋后，锅内会有余油，所以直接将豌豆粒倒入锅内翻炒。因为是生的豆粒，要多炒一会儿至其熟透为止。然后况冲关出锅和刚煎过的鸡蛋放在一起。
4
再放入虾仁黄瓜翻炒，加少许盐。因为刚才在腌制虾的时候，已经放过些盐了。
5
接着将刚才炒过的豌豆鸡蛋倒入锅内，用炒勺将鸡蛋轻轻切成小块。
6
倒入玉米粒和火腿，因为玉米粒和火腿是佛怕熟的，所以后放。
7
倒入米饭，轻炒拌匀。
8
最后放入蟹足棒，因为如果提前放的话，就会将它炒散了。
9
淋少许酱油，拌匀出锅。我相信这样做出来的剩饭一定会让你“食”指大动，“胃”口大开！
注意事项
食材可根据个人口味或增或减。
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