营养教授给孕妇开的营养菜单

粮食 400～450 克 蛋 50 克

豆制品 60～100 克 牛奶 250 克

肉、禽、鱼 100 克 水果 100 克

蔬菜 500 克

植物油 25～35 克

调味品等适量

1.粮谷和干豆类食物：包括米、面、杂粮和绿豆、赤豆等，这类食物在膳食中为主食，主要供给淀粉、蛋白质、无机盐和 B 族维生素，还有一部分膳食纤维，是膳食中热能的主要来源。由粮食供给的热能占一月总热能的 60%～70%。若孕妇每日摄入 400～450 克粮食，即可得到碳水化合物 300～350 克，蛋白质 32～36 克，维生素 B10.8～0.9 毫克。米、面不要精白， 精白米、面含蛋白质和维生素都较少。

3.蔬菜、水果：主要供给维生素、无机盐和膳食纤维，尤其维生素 C 主要来自新鲜蔬菜和水果。孕妇一日膳食应有 500 克蔬菜，其中绿叶蔬菜应占一半以上。

4.奶及奶制品：奶是钙的理想来源，不但含量丰富，且易消化吸收。酸奶由于乳酸菌在肠道繁殖，可抑制一些腐败菌的繁殖，有利于健康。孕妇需钙量大，每日应喝 250 克牛奶。 除上述四大类食物外，油脂也很重要，应多选用含亚油酸高的植物油。