面饼是白色的，鸡蛋是黄色的，西红柿是红色的。这道菜看起来就让人食欲倍增，且面饼是油腻的，在享用完面饼后，再吃一瓣酸酸甜甜的西红柿，就会让你顿感清爽。“花开”寓意：“富贵” 。
食材
1
面粉 半斤
2
鸡蛋 一枚
3
花生油 少许
4
鸡精 少许
方法/步骤
2
把一枚鸡蛋打散备用。
3
平底锅里倒上少量的油，用锅铲涂抹均匀，倒上面糊，轻轻摊开。
4
等面糊快成形时，把蛋液均匀泼洒在面糊上，焖几分钟之后，再反过来。直到两面都成焦黄色为止。
5
把烙好的面饼放在案板上，做成自己喜欢的花型，摆放在盆中。
6
在花心之处放一个切成花瓣的西红柿，在上面撒上白糖。
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