今天小编给大家带来的是分子甜品的做法，希望能帮助到大家！
食材
1
甜瓜汁 250g
2
水 500g
3
青柠汁 225g
4
水 275g
5
褐藻胶 2g
6
乳酸钙 2.5g
7
大豆卵磷脂 1.5g
方法/步骤
1
先把80克甜瓜汁和褐藻胶混合，再和剩下的甜瓜汁混合，放在一边。
2
在一个表面比较大的激央容器里把乳酸钙和水混合。将褐藻胶甜瓜汁溶液倒入鱼子盒的针管内耕恩肥，然后推动针管、滴入盛有乳酸钙溶液的容器中。
3
一分钟以后，可以捞起来，然后过清水，再捞起来，盛盘即可。
5
让泡沫静止一分钟并稳定下来，就可以用勺将泡沫盛盘了。
注意事项
1
新手做的话，一定要有耐心，不能急躁哦！
2
如果大家有不明白的地方，可以追问我哦！
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