珊瑚鱼好看又好吃，今天我就教大家珊瑚鱼的做法，希望能让你吃的更开心、美味。
食材
1
草鱼 1条
2
盐 1茶匙
3
料酒 1勺
4
番茄酱 1勺
5
白醋 1勺
6
白糖 1茶匙
方法/步骤
1
将鱼去头去尾。
2
将鱼从中间片开。
3
将侧骨切下来。
4
放入冰箱冻2小时。
5
将鱼肉切成刀切。
6
再斜边片片。
7
放在水里去血水。
8
加盐。
9
加点料酒，腌十分钟。
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加入白醋、白糖。
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撒上一层玉米淀粉。
13
七成油温下锅炸。
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炸至两面金黄，捞出控油。
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起锅烧油，放入调好的料汁。
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淋上料汁。
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美味的珊瑚鱼就做好了。