鸭蛋黄是鸭蛋中的精华，南瓜香甜可口，咸蛋遇到南瓜会碰出什么样的火花呢，让我们拭目以待！
食材
1
南瓜 500G
2
咸蛋黄 2个
3
葱花 少许
4
高度白酒 15ml
5
淀粉 50g
6
盐 适量
方法/步骤
1
在生的咸蛋黄中加入少许白酒，放入蒸锅蒸5分钟后，趁热压碎备用
2
南瓜皮洗净去皮，切成小长条，放入碗中加入盐搅拌均匀，腌制十分钟，腌好的南瓜会析出少许水分，控干水分，再加入淀粉搅拌均匀
3
锅里倒入少许油，烧热，倒入腌好的南瓜条，用小火煎至南瓜熟透，捞出来控干油
4
锅里倒入少许油，烧热，倒入捣碎的鸭蛋黄，用小火慢慢炒开
5
等咸蛋黄起泡，完全融于油中，放入炸好的南瓜条，加一点盐，最后撒上葱花，金黄的咸蛋超人咸蛋黄焗南瓜就可以出锅啦！
注意事项
1
咸蛋黄本身就很闲，所以，后面放盐的时候一定要少量
2
控制好火候，千万不要炸糊了哦
上一篇：妈妈厨房： 香橙焗南瓜
下一篇：创新菜——橙香南瓜