南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜 南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化
方法/步骤
1
南瓜洗净去皮去瓤切条～用适量盐拌匀～腌制15分钟。
2
取出腌好的南瓜块～放入装有红薯粉的盆内～让每条南瓜都裹满红薯粉。
3
烧点热油放入南瓜块～小火煎～直到南瓜皮变硬。
4
炸好的南瓜放在厨房纸上，吸去多余油分。
5
倒掉炸南瓜的油～锅内重新放底油～加入2勺蛋黄酱～小火炒制。
6
蛋黄酱炒到冒小泡就好了。
注意事项
对南瓜过敏的人食用南瓜可能会造成皮肤红肿、腹泻、消化不良等等过敏症状，所以对南瓜过敏的人要慎重食用南瓜
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