【橙子薄荷吐司】

简介家里的薄荷在疯长，所以随手做了这款橙香薄荷吐司，用料 高粉 250g 酵母 2.5 白砂糖 20g 盐 5g 黄油 30g 橙皮屑 一个 鸡蛋 60g 牛奶 115g 君度力娇酒 7.5g 薄荷叶 适量 橙香薄荷吐司的做法 ⒈将半把薄荷放在半杯牛奶中，小火加热至微沸后关火，静置1小时后滤出薄荷叶使用。⒉将除黄油、橙皮和君度力娇之外的原料放在一起，揉至扩展阶段。⒊加入黄油揉至完全阶段后，加入橙皮和君度力娇酒揉匀放在温暖处进行基础发酵。基础发酵结束，将面团排气后平均分割成2份，滚圆后松弛15分钟将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄短底边，自上而下卷成卷将面团放在吐司模中，在温暖湿润处进行最后发酵最后发酵结束后，表面刷蛋液，用剪刀斜着剪一排开口入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟出炉后立即脱模，在烤网上晾凉。