食盐有哪些用处？

我们在烹调鳝鱼之前，由于鳝鱼身上有很多的粘液，为了去除这些粘液，我们可以把切成块状的鳝鱼放在盘子中，然后撒上一些盐，把鳝鱼和盐揉在一起，过几分钟后，用水清洗干净，鳝鱼身上的粘液就很容易被清除掉了。

在用水煮上海青的时候，上海青容易变黄，如果在煮上海青的水中适量地加入一些盐，菜叶很容易变成绿色。

炒菜中需要加入糖时，如果同时加入少量的盐，会让菜的滋味更加鲜美。如：在炒糖醋藕片的时候，在加入糖后，可以再加入少许的盐，这样可以让藕片的滋味变得更鲜美。在糖开水中，加入少量的盐，糖水的滋味会变得更可口。。

在煮剩米饭的时候，如果在米饭中加入少量的盐，剩饭的滋味会非常鲜美。在煮面条的时候，如果先在面条汤中加入少量的盐，面条在煮的过程中，不容易变成糊状。

在过年的时候，有的家庭会准备很多的豆腐，刚做出来的豆腐中有一股黄豆味道，这时，可以准备一盆凉开水，在开水中加入适量的盐，然后放入豆腐，这样可以去除豆腐的豆腥味。

在煮鸡蛋的时候，如果在锅中加入少量的盐，在鸡蛋煮熟后，再放在凉水中浸泡一会儿，鸡蛋就会很容易剥壳。在高山上煮鸡蛋的时候，由于高山上的大气压低于平原地区，可以在煮鸡蛋的水中加入适量的盐，这样鸡蛋就很容易被煮熟。这是因为盐水的沸点比水的沸点高的缘故。

在磨菜刀，剪刀的时候，如果在磨刀水中加入适量的盐，在磨菜刀和剪子的时候，会让剪刀和菜刀更加锋利。

在漱口或刷牙的时候，在漱口水或刷牙水中加入少量的盐，对口腔有消炎作用，对消除口腔细菌有一定的作用。在刷牙水中加入适量的盐，可以让牙齿变得更加洁白。在患口腔溃疡时，在漱口水中，加入适量的盐，有利于口腔溃疡的愈合。

冬天在家中烧炭烤火的时候，如果在木炭上面放上少许的盐，可以节省木炭。