松软的口感，让你齿颊留香，简单的操作，让你每一天都能享受这份快乐，今天，几分钟课堂就教你做简单又美味的戚风蛋糕。
食材
1
低筋面粉 37.5g
2
牛奶 15g
3
玉兰油 15g
4
砂糖 25g
5
蛋清 2个
6
砂糖 15g
7
蛋黄 2个
方法/步骤
1
先用普通打蛋器在容器中将蛋黄打碎，再加入15g白砂糖，混合搅拌均匀，再加入15g玉米油，15g牛奶，继续搅拌均匀。然后再将面粉过筛子倒入容器中，翻面搅拌，让蛋黄和面粉充分融合。
2
接着将蛋白倒入另一个容器中，用电动打蛋器打发，再分3次加入白砂糖，继续打发蛋白，直至起湿性发泡。
3
然后我们将三分之一的蛋白倒入蛋黄中，翻拌，使其充分融合。再将拌好的蛋黄糊倒入到剩余的三分之二的蛋白中，继续翻拌。面糊就做好了。
4
接下来，爱侵我们就可以把做好的面糊倒进模具里了，差不多6、7分满趣吩就可以了。
5
做完以上这些，就可以开始烤蛋糕了。我们将已放好模具的烤盘放进预热至180°的烤箱里泰财冷，用上下火中层烤15分钟左右就可以了。
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