糖醋排骨的简单做法，今天小编分享给大家。
食材
1
排骨 2根
2
生姜 1块
3
白糖 适量
4
醋 适量
5
盐 少量
6
老抽 适量
7
料酒 少量
方法/步骤
1
将排骨洗净、生姜洗净待用。
2
排骨里放少量料酒、老抽、盐腌制15分钟左右。
3
炒锅热油。
4
将生姜、排骨倒入锅内翻炒。
5
排骨上色，不停的翻炒排骨，一直抄到排骨变色为止。（之前放老抽就是为了上色）
6
加水将排骨焖熟。大火烧开，小火焖煮。（根据自己喜欢的软硬加水，一般加至淹没所有排骨稍微多一点，盖上锅盖焖煮。）
7
水开后大概5分钟左右加入适量的醋，继续盖上锅盖焖煮。
8
又焖煮大概5分钟左右，加入适量的糖，根据个人喜好加，继续盖上锅盖焖煮。
9
收汁。焖煮至少量水时开始不停的翻炒，一直要将汁水抄干，如下图：
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糖醋排骨出锅了。
注意事项
1
排骨要选指排。
2
收汁时要不停的翻炒，否则糖焦了排骨就会是苦的。
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