糖醋排骨家喻户晓，是一道大众喜爱的名肴，这道菜营养丰富，食材易找，做法简单。
食材
1
排骨 500克
2
醋 50毫升
3
料酒 30毫升
4
老抽 25毫升
5
生抽 25毫升
方法/步骤
1
把排骨洗干净斩成小块，锅里盛冷水，下排骨。
2
水开后，煮三分钟，让排骨里的血煮出来，把浮沫捞起丢掉。然后把排骨捞出来。
3
在锅里放入清水后加入冰糖，小火翻炒。
4
等粮炒出颜色后，在表面起泡时加入油与姜炒片刻。
5
放入排骨，翻炒至排骨上色。
6
加入生抽、老抽，醋、料酒继续翻炒。
7
加入白开水，盖盖小火煮40分钟左右。
8
然后转大火收汁，将汤汁收至浓稠，出锅装盘，一道糖醋排骨就做好啦。
9
总结：做糖醋排骨，首先要把排骨煮一次水，然后用冰糖上色，加入生抽、老抽、醋等材料翻 炒入味，加清水煮40分钟，最后也可以用淀粉勾芡一下。祝你成功！
注意事项
肥胖和血脂高的朋友不宜多吃。
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