北方人讲究吃面食，什么种类都喜欢。就大饼来讲也可以做出多种口味。今天这个饼是麻酱的，用麻酱涂抹夹层，可以调成甜，咸两种口味。很简单的做法加以小技巧就能做出层层分明的大饼。
食材
1
中筋面粉 300克
2
水 160克
3
白糖或盐 适量
4
麻酱 1大勺
5
食用油 适量
步骤/方法
1
面粉放入盆子里加水，夏天冷水就可以，如果是冬天用40度左右的温水。
2
揉成光滑的面团。醒面15分钟以上。
3
醒好的面团分成3个相等的剂子，也就是3个饼。
4
取一个剂子，擀成圆形薄片。
5
先用毛刷刷上一层薄薄的食用油，这样饼的层次才会好。再用勺背涂抹一层麻酱。喜欢甜的撒上适量白糖，喜欢咸的撒盐。所以配料表我写的糖或盐。根据自己喜欢选择。
6
切开直径一半的开口。
7
从一边卷起来。
8
卷好，边缘处捏紧收圆。
9
擀成饼。
10
烧热平底锅，小火烙制。
11
一面好了翻面烙另一面。一定要小火。
12
好了，层次分明。
上一篇：比较科学的验光流程是怎样的？
下一篇：怎样控制近视度数