吃货美食-剁椒鱼头！
食材
1
大头鱼鱼头一只 适量
2
花椒 随意
3
姜 几片
4
蒜 几瓣
5
花生油 适量
6
酱油 适量
7
鸡精 少许
8
坛坛乡剁椒 适量
方法/步骤
1
辅料1：塘潭村的碎胡椒
2
准备胡椒、大蒜、姜
3
先处理鱼头。切断鳃的前部，如图所示放置。把鱼切成条，把皮放下来。（味道更好）
4
把油放在油锅里（可以比食用油多一点），烧到冒烟，放上剁碎的大蒜、胡椒和生姜，散发出香味。
5
倒入大量泡椒。标准是把鱼盖起来。倒入酱油。
6
将炒好的剁椒淋在鱼头上
7
把鱼撒上腌辣椒，准备蒸一下。你可以根据你的口味放
8
把蒸笼里的水放掉煮开
9
蒸7-8分钟。在倒一些鸡精之前喜欢新鲜的胡椒。
10
蒸，开！
上一篇：怎么煎帕头鱼。