家中的厨房，准备一些做菜用的香料，可以很好的提高自己的手艺。过大年，或者是日常自己做菜品，香料的辅助与提味效果会十分的显著，所以做菜好吃，很大的一部分取决于香料的使用。
方法/步骤
1
花椒。花椒可以去腥味，发麻，制作水煮肉、炖肉都要利用。
2
麻椒。麻椒味道比花椒重很多，麻香味和花椒也不一样，特别适合炒海鲜等，凉拌牛肉放几粒效果也非常好，所以要准备一些。
3
桂皮。桂皮又叫肉桂，炖肉、炖排骨的时候使用效果很好。
5
丁香。丁香可以提味增香，做卤料，炖牛肉使用较多。
6
小茴香。小茴香煮花生米、炖羊肉、羊骨等，利用的效果很好。
7
肉豆蔻。这个炖牛肉、猪肉、羊肉、排骨等等，使用效果好，提味增香。
注意事项
家中备用一些。
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