发表于2015-03-27“海蜇头、黄瓜都是清脆爽口的材料，用蒜汁调拌，更是好吃到爆，最重要的是不用担心脂肪的问题，不用担心长肉。”
食材
1
黄瓜 (2根)
2
海蜇头 150克)
3
蒜 (4瓣)
4
黄瓜 2根
5
香油 (适量)
6
生抽 (2汤匙)
7
白糖 (1小勺)
8
味精 (少许)
9
米醋 (1汤匙)
10
厨具 其它
方法/步骤
1
准备材料；
2
海蜇头用清水淘洗干净，用纯净水浸泡去掉大部分的咸味，品尝感觉咸淡合适的时候，捞出沥干水分；
3
黄瓜洗净切丝；
4
蒜攒成蒜泥，放二汤匙生抽
5
一汤匙米醋；
6
适量的香油；
7
放入一小勺白糖，少许的味精，调拌均匀成蒜泥汁；
8
黄瓜丝码入盘中，海蜇头码在黄瓜上，临吃之前将蒜泥汁倒入，拌匀开吃。
注意事项
小窍门： 蒜泥汁需要先做出来备用，吃之前再淋在菜上，提前浇上汁，黄瓜会杀出很多水分。海蜇头一定不要泡过头，否则会淡而无味。海蜇头买已处理好的，不用好水，洗净就可以吃。
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