海蜇营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等微量元素。它的做法也丰富多样，但是其中凉拌，口感显得更加软滑弹润、爽脆可口，而且简单易行。所以，我们平时也可以食用一些，增加我们摄入食物的多样性，增强我们的体质。我今天与大家分享的是——海蜇头拌黄瓜。
食材
1
海蜇头 150g
2
黄瓜 150g
3
蒜 适量
4
食盐 适量
5
香油 适量
6
辣椒油 适量
7
鸡精 适量
8
白砂糖 适量
9
醋 适量
方法/步骤
1
把海蜇头切成丝，备用
2
把黄瓜切成细丝，放进大汤碗里，备用
3
把蒜拍成蒜泥，备用
4
把它们都放在一起，加入适量的香油、盐、醋、辣椒油、白砂糖、鸡精，搅拌均匀，也可以再加入点辣椒酱。
5
搅拌均匀，可以装盘食用了。
注意事项
我们在做凉拌菜的时候，可以适当地加入些蒜泥。因为凉拌菜没有经过高温烹饪，所以会存有一定数量的细菌，正好蒜有杀菌的作用，可以有效防止腹泻。
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