想做菜好吃，没有技巧怎么行呢
方法/步骤
1
炒素菜的时候加点醋，美味有营养，蔬菜要避免长时间保湿和加热，口感才会更好
2
炒青菜时不要加冷水，否则口感会变老，加开水口感会非常好
3
想吃又脆又香的藕片吗，边炒边加清水，还能防止变黑，而且会非常美味
4
茄子切好后要立即下锅或放入水中浸泡，以免被氧化成黑色，炒时加醋加倍美味
5
炒甜椒就要急火快炒，这样才会好吃
6
想要豆芽爽脆鲜嫩，炒时速度要快，炒时加醋可以去除豆芽的涩味
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在豆腐下锅前先放在开水中浸泡10分钟，这样煮出来的豆腐口感非常嫩滑
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冷锅冷油炒出来的花生米酥脆可口
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拌凉菜时加点啤酒会非常可口
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